Как один из основных видов цветущего чая в Китае, его делают из цветов жасмина и свежих чайных листьев. Китайский жасминовый чай был создан 1000 лет назад в Фучжоу, провинция Фуцзянь, юго-восточной прибрежной провинции Китая. Некоторые из известных брендов включают чай с жасмином Dabaihao, чай с жасмином Longtuanzhu, чай с жасмином Yinzhen, ароматный чай Jinhua и чаи с жасмином Suzhou. Это приветствуется на протяжении многих веков, и для многих пить жасминовый чай доставляет удовольствие, поскольку они наслаждаются естественным вкусом и экзотическим ароматом. Зеленый чай с жасмином не только обладает красивым вкусом и ароматом, но и приносит много пользы для здоровья.
Хотя кто-то делает жасминовый чай с улуном или черным чаем, в традиционном чае используются листья зеленого чая. При классическом методе цветоводы укладывают листья зеленого чая цветками жасмина. Они удаляют и заменяют цветы, пока их аромат не проникнет в чай. Хотя аромат жасмина добавляет еще одно измерение к чаепитию, большая часть пользы жасминового чая для здоровья исходит от самого чая.
Для начала мы сосредоточимся на пищевой ценности жасминового чая. Как и многие другие чаи, он не имеет питательной ценности, если в него не добавить милю, сахар или другие пищевые вещества. В частности, одна чашка жасминового чая содержит 0 граммов калорий, белков, жиров, углеводов, клетчатки и сахара. Но следует отметить, что жасминовый чай также содержит некоторые витамины и минералы, которые поступают из листьев зеленого чая, включая железо, цинк, калий и медь. Вы можете найти эти питательные вещества в жасминовом чае в основном в следовых количествах или в небольших количествах.
Хотя исследования указывают на некоторую пользу для здоровья от употребления жасминового чая, положительные эффекты исходят в основном от зеленого чая. Зеленый чай богат антиоксидантами, в том числе катехинами. Ученых особенно интересует один конкретный катехин: эпигаллокатехин галлат или EGCG. Вам может быть трудно воспроизвести преимущества, показанные в некоторых исследованиях. Однако некоторые испытуемые пили несколько чашек чая в день. В нескольких исследованиях вместо заваренного чая использовался экстракт зеленого чая. Тем не менее, употребление одной или нескольких чашек жасминового чая в день вряд ли навредит вам и может принести следующие преимущества для здоровья, которые могут снизить риск рака. В то время как экстракты зеленого чая предотвращали образование опухолей в различных исследованиях на животных, ученым не удалось последовательно воспроизвести эти результаты в исследованиях на людях. Тем не менее, некоторые ученые считают, что зеленый чай снижает риск рака. Они думают, что многие переменные в исследованиях на людях затрудняют доказательство и что эта тема требует дополнительных исследований.
Как мы уже упоминали ранее, жасминовый чай содержит антиоксиданты. Так что вы можете задаться вопросом, как антиоксиданты помогают поддерживать наше здоровье. Во-первых, чай по королевским советам защищает организм от повреждений свободными радикалами и токсинами окружающей среды, помогая предотвратить возрастные заболевания. Антиоксиданты также способствуют снижению артериального давления и риска сердечных заболеваний, а также замедляют признаки старения. Они обладают естественным противовоспалительным действием, а это значит, что они особенно полезны для всех, кто страдает артритом: могут уменьшиться отек суставов и артритная боль. Кроме того, они также ускоряют метаболизм, улучшая расщепление жиров. Естественно сладкий вкус жасминового чая также означает, что нет необходимости добавлять сахар или подсластители, что еще больше помогает вам соблюдать здоровую диету. Кроме того, они могут уменьшить симптомы ВЗК, особенно вздутие живота, поскольку они способствуют пищеварению. Помимо этого, полифенолы также борются с канцерогенами, помогая предотвратить развитие рака. Они также могут предотвратить развитие простуды и гриппа и ускорить выздоровление, учитывая их противовирусные и антибактериальные свойства. Наконец, исследования показали, что прекрасный запах жасмина на самом деле действует как мягкое успокаивающее средство, снижая частоту сердечных сокращений. Таким образом, чашка зеленого чая с жасмином поможет вам расслабиться и снять стресс и даже улучшить настроение, а также поможет вам легче уснуть.
Чистый жасминовый чай полезен и в целом безопасен. Он сделан из живых цветов и не содержит кофеина. Чтобы воспользоваться преимуществами, вам может потребоваться выпивать 2-3 чашки чая в день. Однако исследования Jasminum Officinale ограничены и в основном проводятся на животных. В настоящее время исследователи не знают, будет ли он неблагоприятно взаимодействовать с другими травами, лекарствами или добавками, которые вы принимаете.
Кофеин в зеленом чае с жасмином и белом чае может вызывать у некоторых людей побочные эффекты. Высокий уровень катехинов может увеличить риск железодефицитной анемии. Кроме того, содержание кислоты в чае может вызвать раздражение желудка. Несмотря на терапевтические преимущества, жасмин не рекомендуется использовать во время беременности из-за его способности вызывать преждевременные схватки.
